🥔 Der Erdapfel findet seinen Weg

Was mit der Reise der Sauwalderdäpfel nach Kafountine im vorigen Jahr begann, war erst der Anfang eines nachhaltigen Ernährungs- und Aufklärungsprojektes von Ulrike Haunschmid. Seit 2022 arbeitet sie ehrenamtlich und sehr aktiv für unseren Verein, um den Menschen in Kafountine die Bedeutung des Erdapfels als echtes Nahrungsmittel gegen Mangelernährung zu vermitteln. In der Zwischenzeit ernten wir bis zu 4.000 kg in unserer ökologischen Landwirtschaft und konnten schon viele Einheimische von diesem reichhaltigen Nahrungsmittel überzeugen.

☝🏽 Im kommenden Schuljahr plant Ulrike Haunschmid ein Nachhaltigkeitsprojekt mit den Klassen des Matura-Jahrganges der HLW in Bad Ischl eine 3-jährige Partnerschaft. Wir freuen uns schon sehr auf die Praktika der Schüler und Schülerinnen in unserer Landwirtschaft, um gemeinsam zu arbeiten und voneinander zu lernen 🤗 Auch Erdäpfelpyramiden in unserem Kindergarten, in der Permakultur, und in den Dörfern von Kafountine sind schon geplant 🥔

   

Foto: Diese Erdäpfelpyramide steht auf der Katrin Alm in Bad Ischl 👏🏽